Ingredients
150 gr. Fuet Pont
300 gr. Tomàquet pera
50 gr. Escalunya
100 gr. de Pa xapata
Sal
Oli d'Oliva verge extra
Pebre negre recent molt
Cassó
Taula de tall
Ganivet ceber
Bols
Culleres
Ganivet de serra
01.
Escaldeu els tomàquets, els pelem i retireu les llavors amb compte que també reservarem per decorar. Els pètals del tomàquet els tallem en concasé i reservem.
02.
Fem la escalunya a brunesa molt fina i reservem.
03.
Pelem i piquem a ganivet el fuet i reservem.
04.
Tallem el pa a la mida de caixa i ho rostim. En un bol barregem el fuet, el tomàquet i la escalunya. Amanim amb sal, l'oli d'oliva verge extra i un pessic de pebre.
05.
Disposem el fuet al pa de xapata i el servim.
